2012年受邀於TEDXTaipei 發表演說的洪震宇老師，持續推動風土節氣飲食、在地旅行與社區組織運作。他深諳人們的文化旅遊消費需求，也在長年的田野調查中，找出連結地方文化與產業的工作心法。
當愈來愈多的人嚮往特色農業、文化旅遊，眾多的農區特色文化產業鄉鎮該如何找到自己的特點？又該如何具體地將風土資源轉化為經濟，進一步匯聚外力為助力，推動區域的創新？
在<風土經濟學>這門課程中，洪震宇老師將說明如何挖掘「風土脈絡」的意義與價值，進一步透過三個維度與四個角度，找尋農鄉再造的契機。
洪震宇老師多年親身帶隊風土小旅行，並在輔導休閒農莊、餐廳民宿、企業的經驗中，反覆檢證體驗經濟的最佳要素。在地小人稠的限制下，台灣已為物產特色與人文深度創造了獨特價值，洪震宇的這門課正是要具體分享，建立一種轉譯能力，用文化創意的新思維來打造生活型態，連結到相關服務與行銷工作之中。
加碼回饋《大師對談》單元，第一手的大師心得分享：
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當風土旅行設計遇上精品民宿：洪震宇 X 薰衣草森林董事長 王村煌
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幾米文創與風土旅行的結合：洪震宇 X 墨色國際總經理 李雨珊
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青年返鄉與風土旅行設計：洪震宇 X 參捌旅居創辦人 邱承漢
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跨領域的觀點與商業合作模式
呼應「地方創生」、「文創旅行」、「農創」、「青年返鄉」風潮，涵蓋農業、餐飲、旅遊、文創、百貨業的關連共生。
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結合觀念與實務的系統性方法學
以三大學習模塊介紹風土經濟學概念，並具體討論企劃開發、整合資源、行銷營運的三大工作階段。
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國內外文創案例解析
分享實際參與的個案，包括日本大地藝術祭、薰衣草森林緩慢民宿的菜單設計、幾米彩繪改造比西里岸漁村等等。
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文化創意的轉譯能力
透過複眼新視角的觀點，在每個生活現場找到洞察，細膩地重組日常細節，挖掘風土的資源與特色，豐富地方價值的厚度。
